2005食品安全事件：雀巢奶粉碘超标事件

4月下旬 浙江省工商局在全省范围内对儿童食品进行的质量抽查发现，批次为20040921的雀巢金牌成长3+奶粉碘含量达到191.6微克，超过其产品标签上标明的上限值41.6微克。浙江省有关部门迅速与雀巢中国有限公司取得联系，要求对方在15天内予以答复。

5月9日 雀巢方面做出答复，承认检测站检验结果。

5月25日 浙江省工商局依据法律程序对外公布：雀巢金牌成长3+奶粉为不合格产品。

5月26日 雀巢中国有限公司表示不接受任何媒体采访。

5月27日 雀巢中国有限公司发布声明，称雀巢金牌成长3+奶粉“是安全的”。

6月1日 中国消费者协会公开指责雀巢公司不能自圆其说。

6月2日 云南昆明发现雀巢同样产品另一批次奶粉碘超标。

6月5日 雀巢中国有限公司大中华区总裁穆立先生向消费者道歉。

6月6日 雀巢中国有限公司宣布，问题奶粉只换不退。

6月8日 雀巢中国有限公司表示可以退货。

6月11日 雀巢公司公开表示，将主动替换零售市场上所有批次的金牌成长3+奶粉。

据了解，国家标准中0到3岁婴幼儿配方奶粉中碘的含量有明确标准，而3岁以上幼儿配方奶粉没有相应的国家标准。雀巢金牌成长3+奶粉是供3岁以上幼儿食用的，它参考了0到3岁婴幼儿奶粉的国家标准，以每百克奶粉中碘含量在30到150微克之间作为企业实际执行的标准。这两次抽检的奶粉碘含量都超过了雀巢自己承诺并执行的标准，因此被判定为不合格产品。

虽然生产环节有碘超标的隐患，但是，雀巢公司的奶粉在出厂前还要经过极为严格的质量检验，为什么这最后一道确保质量的检验关也没能拦截住碘超标的奶粉呢？

在位于天津的雀巢亚洲质量保证中心，记者了解到，原来雀巢公司奶粉出厂前的检验指标分为放行指标和监测指标，蛋白质、大肠菌群、维生素C、铁等属于放行指标，每批产品必须检验；而碘、维生素A、锌等属于监测指标，不是每批都检，只做定期抽检。

原来，造成雀巢奶粉碘超标的真正原因正是由于在明知原料奶可能存在碘含量波动的情况下，却没有对原料的碘含量进行检测；而奶粉在出厂前也没有对碘含量进行重点检测，最终使碘超标的奶粉流入了市场。